Sortiment - Wurst

Eine Auswahl unserer Salami-Sorten:
Haussalami - Französische Landsalami - Pfeffersalami - Cervelat - Mailänder - Paprikasalami.

 

Hausgemachte Salami

Unsere hausgemachten Salamisorten sind besonders mild gereift, und dadurch sehr bekömmlich.

Wir reifen unsere Salami heute noch nach dem Naturreifeverfahren, ohne künstliche Zusätze, die die Reifung beschleunigen.

Mit einem Durchschnittlichen Fettgehalt von ca. 32-36 % ist unsere Salami sehr mager.

 

Hausgemachte G÷ttinger / Kochsalami

Unsere Hausgemachte Göttinger und Kochsalami ist mit 19% Fett extra mager hergestellt, und ist sehr lange haltbar auch ohne Kühlung. Ideal für die Brotzeit auf Wanderungen und beim Bergsteigen.
Abgewürzt mit Koriander - Pfeffer - Muskat - Marcis.